工業(yè)電爐是電爐廠(chǎng)家生產(chǎn)的以電流通過(guò)導體所產(chǎn)生的焦耳熱為熱源的電爐。
　　以電熱產(chǎn)生方式，工業(yè)電爐分為直接加熱和間接加熱兩種。在直接加熱工業(yè)電爐中，電流直接通過(guò)物料，因電熱功率集中在物料本身，所以物料加熱很快，適用于要求快速加熱的工藝，例如鍛造坯料的加熱。
　　這種工業(yè)電爐可以把物料加熱到很高的溫度，例如碳素材料石墨化電爐，能把物料加熱到超過(guò)2500攝氏度。直接加熱工業(yè)電爐可作成真空電阻加熱爐火通保護氣體電阻加熱爐，在粉末冶金中，常用于燒結鎢、鉭、鈮等制品。采用這種爐子加熱時(shí)建議應注意：
　　1、為使物料加熱均勻，要求物料各部位的導電截面和電導率一致；
　　2、由于物料自身電阻相當小，為達到所需的電熱功率，工作電流相當大，因此送電電極和物料接觸要好，以免起電弧燒損物料，而且送電母線(xiàn)的電阻藥效，以減少電爐損失。
　　大部分工業(yè)電爐是間接電阻爐，其中裝有專(zhuān)門(mén)用來(lái)實(shí)現電-轉變的電阻體，稱(chēng)為電熱體，由它能熱 能傳給爐中物料，這種電爐爐殼用鋼板制成，爐膛砌襯耐火材料如陶瓷纖維，內放物料。